KookstudioKookstudio InformatieReceptenPatia | Frans aardappelgerecht uit de Montbrison | Auvergne

september 18, 2019admin0
Patia is een streekgerecht gemaakt van aardappel en room met boter.

Receptuur:

  • 1 kg kleine aardappeltjes eventueel met schil goed schoon borstelen en in kleine plakjes snijden van 1/2 cm dik
  • 3/4 liter slagroom
  • 25 gram roomboter
  • 1 kleine ui gesnipperd
  • 1 teentje knoflook fijn gesneden
  • peper en zout

Werkwijze:

  • Neem een grote kookpan waar alles in past.
  • Maak de pan warm en doe de boter in de pan en laat dit op een matig vuur uitbruisen.
  • Bak de ui en vervolgens de knoflook zachtjes totdat het glazig begint te worden.
  • Voeg alvast peper en zout toe.
  • Giet de room in de pan en breng dit tegen de kook.
  • De aardappel moet 3 cm onder de room staan.
  • Doe vervolgens de aardappelplakjes in de room en breng het geheel al roerend aan de kook.
  • Zet het vuur heel laag zodat de room net een klein beetje tegen de kook is.
  • Regelmatig roeren en na een half uurtje uitzetten.
  • Na ongeveer 15 minuten weer zachtjes tegen de kook brengen.
  • Dit duur in zijn geheel minimaal 3 uur.
  • Breng het geheel op smaak met peper en zout na 2 uur.
  • Als garnering kun je op het laatst een 1/2 bosje fijn gehakte peterselie of kervel aan toe voegen.
  • Je serveert dit bij charcuterie en gemengde salade met augurk en zilveruitjes
  • Eet smakelijk!

admin

Schrijf een reactie

Jouw email adres wordt niet gepubliceerd Required fields are marked *

Zoek & beleef veel plezier!

Zoek nu welke kookstudio je wilt vinden. Voor je werk, voor de lol, voor een familiefeestje of voor een andere gelegenheid. Kookstudio Informatie helpt je om de meest geschikte kookstudio te vinden met de leukste kookworkshops of proeverij bij jouw in de buurt. Snel en makkelijk

Zoek & beleef veel plezier

Zoek altijd naar voor wat je wilt, voor je bedrijf, vereniging, feestje voor thuis, gewoon voor de lol of andere gelegenheid. Kookstudio Informatie help je om de juiste kookstudio snel en makkelijk te vinden.

Ontdek

Gebruikers

Kookstudio Informatie

Back to Bello home

Copyright by Kookstudio Informatie. All rights reserved.

Back to Bello home

Copyright by Kookstudio Informatie. All rights reserved.

Voor al uw websitediensten

Kookstudio en Party Catering

Professionele keukenmaterialen

Hier kan ook jouw bedrijf staan. Vraag naar de mogelijkheden!

Inloggen

Register

Je persoonlijke gegevens worden gebruikt om je ervaring op deze site te ondersteunen, om toegang tot je account te beheren en voor andere doeleinden zoals omschreven in onze privacybeleid.

Already have account?

Wachtwoord vergeten

Voer uw gebruikersnaam of e-mailadres in. U ontvangt via e-mail een link om een nieuw wachtwoord aan te maken.

%d bloggers liken dit: