
Patia is een streekgerecht gemaakt van aardappel en room met boter. Receptuur: 1 kg kleine aardappeltjes eventueel met schil goed schoon borstelen en in kleine plakjes snijden van 1/2 cm dik 3/4 liter slagroom 25 gram roomboter 1 kleine ui gesnipperd 1 teentje knoflook fijn gesneden peper en zout